Pêras Cozidas com Chocolate

Esta é uma sobremesa muito simples, mas cuja fusão de sabores é infalível, pois fica deliciosa. Já aqui tinha falado antes do sabor da pêra com o chocolate, quando publiquei a Tarte Belle Hélène. É uma união que adoro, aliás, acho que o chocolate, se for de qualidade, fica bem com qualquer fruta, mas com a pêra resulta ainda melhor. É uma linda e saborosa sobremesa de Outono que apetece tanto degustar quando os dias arrefecem. Experimentem!




Ingredientes:
| 8 dl. de água
| 3 pêras maduras, mas firmes
| 2 paus de canela
| 100 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel)
| 2 c. (sopa) de natas
| 2 c. (sopa) de leite

Método Tradicional:
Coloque um tacho ao lume com a água e dois paus de canela e deixe que ferva.
Enquanto isso, descasque as pêras, deixando o pedúnculo. Mergulhe as pêras na água e deixe cozinhar durante cerca de 15 a 20 minutos.

Enquanto as pêras cozem, prepare o chocolate. Parta-o em pedaços e derreta-o em banho maria. Adicione as natas e o leite e mexa muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados e o chocolate ficar cremoso.

Retire as pêras, escorra-as, disponha-as num prato e cubra-as com o chocolate quente.

Método Thermomix-Bimby:
Coloque a água no copo, juntamente com os paus de canela partidos ao meio.
Descasque as pêras, deixando o pedúnculo. Coloque-as na Varoma, coloque a Varoma sobre o copo e programe (20min/Var/vel2).

Enquanto as pêras cozem, prepare o chocolate. Parta-o em pedaços e derreta-o em banho maria. Adicione as natas e o leite e mexa muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados e o chocolate ficar cremoso.

Retire as pêras, escorra-as, disponha-as num prato e cubra-as com o chocolate quente.






15 comentários:

  1. hummm.... para a Poire Belle Helène, só falta o limão no xarope q cozinha as pêras, e claro é: o gelado de baunilha a acompanhar...

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  2. Bom dia Célio,
    Estas tuas peras são uma verdadeira tentação. É mesmo uma combinação perfeita. Também gosto muito.
    Beijinhos e boa semana.

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  3. Bem ... estas pêras dão mesmo vontade de comer! Ai se dão... Adorei!
    Beijinhos e boa semana

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  4. Uma sobremesa deliciosa e muito elegante!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  5. Estas tentações logo de manhã são terríveis! Ficaram lindas e vou experimentar! Adoro pêras cozidas e com chocolate!....bom isso nem se fala! Boa semana :)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  6. Pêras e chocolate negro é uma combinação divina!

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  7. Que lindas pêras! Uma sugestão bem gulosa :)

    Beijinhos*

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  8. Célio, essas pêras estão divinas!! Que combinação maravilhosa! Vou já guardar esta ideia, que dá requinte a qualquer refeição! E as fotos, como já nos habituaste, maravilhosas!
    Beijinhos

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  9. Olá Célio,

    já tinha visto o post logo de manhã mas nem sempre posso comentar no momento, mas andei todo dia a pensar nesta sugestão, é das sobremesas que nunca faço mas que têm o poder de deixar qualquer conviva com olhos em bico só pela apresentação.
    Ficaram fantásticas estas pêras e tão bonitas eu ia gostar, e adorei foi o prato muito lindo.

    Beijinhos

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  10. Olá, Célio.
    Gosto muito de pêras Belle Hélène...e as tuas estão com aspecto delicioso!
    Excelente sugestão! Assim se vê como algo tão simples pode ser tão saboroso.
    Beijinhos

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  11. Mais uma excelente sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Célio,

    Chego aqui e fico logo com água na boca ao ver todo esse delicioso chocolate a escorrer por uma bela e vaidosa pêra !
    Pudera !
    Também vaidosa eu ficaria se tivesse um manto fantástico desses em cima da pele ! :)
    Apesar de simples, é uma sobremesa que faz um brilharete, além de que sempre te esmeras na apresentação ! Lindas !

    Beijinhos

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  13. Que sugestão magnífica Célio!!
    As pêras estão super convidativas com o seu xaile de chocolate preto e brilhante e as fotos estão espectaculares. Não esquecendo o pratinho que é um mimo de lindo e fez também as minhas delícias :)))!
    Beijinhos,
    Lia.

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